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Burkina Faso : Le bonheur dans la pâtisserie

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Mariam GUIGMA MAIGA est la promotrice de « ONE STOP café restaurant », spécialisé dans la patisserie. Après avoir étudié l’art culinaire aux États-Unis, Mariam décide de revenir au Burkina Faso, son pays d’origine, où elle ouvre son rest

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Essayez ça chez vous : Mouloukhiya, un met au profil nutritif remarquable

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En Tunisie , la « mouloukhia » est un plat traditionnel, riche en vitamines, en fer et en antioxydant. Découvrez l’histoire et la recette de ce délicieux plat oriental.

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Essayez ça chez vous : Amukéké, un mets traditionnel ougandais

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En Ouganda, l’« amukeke » fait référence aux patates douces tranchées & séchées. Très nutritif, il peut être conservé jusqu’à 4-5 mois. Découvrez comment Irene Chozen modernise ce plat !

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Burkina Faso : Passionné de fromage depuis le lycée

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Oumar KABORÉ est un passionné de fromage qui décide d’en faire son métier suite à une formation avec un maître fromager. Aujourd’hui, il possède sa propre entreprise « Grâce Fromagerie » où il produit différentes saveurs comme le fromag

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Essayez ça chez vous : Ndo’o, la sauce d’amande de mangue sauvage

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Le Saviez Vous ? Le ndo’o ou mangue sauvage est un produit forestier non ligneux du Cameroun, dont la noix est riche en énergie, micronutriments, calcium et fer. Dans cette vidéo, Julie KÉKÉ nous montre comment le préparer.

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Burkina Faso : Un ambassadeur du « consommons local »

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Steve YAMEOGO prône le « consommer local » à travers son entreprise, « YAM AGRO Industrie », où il transforme des fruits locaux en confitures, sirops et vins. Un ancien ingénieur dans une société minière, Steve a pris la décision de se consacrer à

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Burkina Faso : YA NOOGO, des farines infantiles à base de produits locaux

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9 avril 2021

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Marthe ALLAH est la promotrice des farines infantiles de la marque « African Foods Nutrition ». Ses produits sont fait à base de céréales locales enrichie à la poudre de baobab et de moringa. En travaillant avec des communautés défavorisées, elle a re

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Burkina Faso : Le dolo, boisson du bonheur

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Stéphane BOUGOUMA est le promoteur de « La maison du DOLO ». Le dolo est une cette bière ancestrale qui est obtenue par la fermentation du sorgho rouge. Produite traditionnellement par des « dolotières » (des femmes) avec un processus qui pouvait aller

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Burkina Faso : La cordonnerie de père en fils

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2 avril 2021

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Inoussa BOGRE est un cordonnier-maroquinier, un métier qu’il a hérité de son père. Il confectionne tous types d’accessoires de mode avec du cuir, le pagne tissé, le jean, le skaï, etc. « J’encourage les jeunes à apprendre ce travail, parc

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Burkina Faso : La confiture de fraise bio

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Dans la commune de Ziniaré au Burkina Faso, Paul KONVELEBO transforme les fraises en confiture sans produits chimique depuis 1996. « Ma particularité, c’est que je tire vers le bio et je ne mets pas les produits chimiques. J’essaie de trouver le sucre d

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Burkina Faso: Jus de baobab aux saveurs fruitées

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23 mars 2021

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Le jus de baobab est une boisson très prisée dans certains pays de l’Afrique de l’Ouest. Marina OUEDRAOGO décide de mettre ce jus en valeur en y apportant sa touche personnelle. Son entreprise, « Bouye Juice », fait la différence en produisan

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Edwige OUÉDRAOGO est une passionnée de cuisine. Cette passion l’a emmené à travailler à temps partiel pour un traiteur pendant qu’elle était étudiante en France. De retour au Burkina Faso, elle a crée YelkabéE un traiteur, qui réalise des

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