Berger à Bobo-Dioulasso, puis apprenti boucher à Ouahigouya, Boukari DIALLO est aujourd’hui à la tête d’une entreprise prospère qui emploie une vingtaine de personnes.

Boukari était apprenti boucher au grand marché de Ouahigouya au Burkina Faso. Un soir, un client est venu acheter de la viande alors que le marché était déjà fermé. C’est alors qu’il a eu l’idée d’ouvrir une boucherie, où la viande serait disponible même le soir, quand la viande n’est disponible nulle part dans la ville.

« Il y a une grande différence entre les autres boucheries et la nôtre. Nous proposons du bourguignon de bœuf, du saucisson, de la merguez, des pâtées, de la saucisse fumée, de la viande premier choix hachée et deuxième choix hachée, des filets et du rognon. En somme, nous proposons toutes les qualités de viande ici », dit Boukari.

Cette vidéo a été produite grâce au soutien financier du Programme de Croissance Économique dans le Secteur Agricole (PCESA).