La première édition du Festival de la gastronomie ghanéenne s’est tenue le 20 décembre 2025 à Ouagadougou pour valoriser la richesse culinaire du Ghana. Les participants ont découvert plusieurs mets traditionnels, notamment le foutou, le banku et le pito, très appréciés du public. Au-delà des dégustations,

La cheffe Djenebou BANAO relève un défi inédit et historique : cuisiner pendant 12 jours non-stop, un marathon culinaire soutenu massivement par la population, symbolisant la résilience et le patriotisme burkinabè. Cet exploit vise à mettre en valeur la résilience des femmes et à honorer les couleurs nationales

Dans son atelier aux milles parfums, Ariane RABO, fondatrice de Chez Zaza, prépare avec passion ses délicieux choux à la crème. Amoureuse de cette pâtisserie depuis toujours, elle y met tout son savoir-faire et une touche d’amour, pour offrir à chacun un véritable moment de douceur. Mais au-delà de la techniq

La deuxième édition du Carrefour International de la Gastronomie du Faso a ouvert ses portes le 27 octobre à Ouagadougou, autour du thème : « La gastronomie, vecteur de valorisation culturelle et d’unité des peuples ». Le Nigeria et la Turquie sont à l’honneur pour cette édition. L’événement vise à fa

Virginie SAWADOGO est une passionnée de pâtisserie. Elle a débuté son aventure lorsqu’elle était en première année universitaire, en vendant des gâteaux d’anniversaire, des pastels et des mignardises salées. Au fil du temps, Virginie SAWADOGO a développé son activité en une entreprise : Vini’s Cak

Ustenciles de cuisine en main, une femme s’active en cuisine pour nous concocter un plat enraciné dans la culture locale : le tô de feuilles de haricots, accompagné d’une sauce aux feuilles de balanites et au poisson fumé. Elle c’est Aziza SAWADOGO, restauratrice de profession et cuisinière de pa

Le « babenda » est un plat traditionnel originaire du Burkina Faso. Ce plat à base de feuilles, de riz, de poudre d’arachide et de « soumbala », s’est imposé au fil du temps comme l’un des plats emblématiques du pays. Ce mélange d’ingrédients mijoté donne un plat à la fois nutritif, p

Les 16 et 17 mai 2025, s’est tenu au Musée national de Ouagadougou, la deuxième édition des Journées de promotion de la gastronomie nationale (JPGN) sous le thème de « Patrimoine gastronomique et affirmation de l’identité nationale ». L’objectif de cette initiative est de contribuer à la valorisa

Le poulet coréen est à l’honneur dans cet épisode de Agri Food. Ce plat emblématique de la street food sud-coréenne séduit par son goût unique et sa texture croustillante. Avec un temps de préparation estimé entre 20 et 25 minutes, ce plat combine à la fois technique et saveurs. Le poulet, finement déc

Malgré sa licence en Technique Financière et Comptable, Aminata DICKO/KONATÉ a trouvé sa véritable vocation dans la restauration. En 2019, sa passion pour la cuisine l’a poussée à ouvrir un petit restaurant, qui malheureusement a été détruit par un incendie une semaine après son ouverture. Ces épreuve