Dans sa cuisine, Salimatou TIANABOU nous fait découvrir avec passion un mets traditionnel kassena : le niébé au petit mil et à l’arachide. Elle reproduit les gestes simples appris auprès de ses devancières : trier, laver, préparer avec soin chaque ingrédient Au-delà de la recette, c’est toute une tradition

À travers des mets et boissons traditionnels comme le donkounou, le gapal peulh ou le bouabouala, Aminata KONATÉ, Madina DIALLO, Aziza SAWADOGO et Mariam SANKARA réinventent la cuisine locale. Leur initiative promeut une alimentation saine, renforce l’identité culturelle et contribue à la création d’emplois.