Bénin : Wassa-Wassa, le couscous d’igname

Depuis mars 2016, Maxime HOUNTONDJI et son épouse Sonita TOSSOU ont mis sur le marché « Wassa-Wassa Tchigan ». Un couscous express à base d’igname.

Sonita TOSSOU a travaillé tout le temps avec sa mère pour vendre l’igname sur le marché. Après ses études, elle voulait se lancer dans quelque chose et travaille pour soi-même. C’est là qu’elle a eu l’idée de Wassa-Wassa Tchigan. Normalement, il faut 3-4 heures pour préparer le couscous à l’igname, mais avec Wassa-Wassa Tchigan, le couscous est prêt en 10 minutes seulement. Donc, c’est idéal pour les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps pour le préparer ou qui ne savent pas comment le faire.

“Nous essayons de garder une bonne relation, une bonne collaboration avec tous ceux avec qui nous travaillons. Nous essayons d’être assez francs, assez honnêtes dans toutes les relations que nous entretenons. Donc, c’est ce qui fait principalement, que nous avançons petit à petit,” explique Maxime HOUNTONDJI.