Agri Doc : La mangue séchée, une mine d’or révélée par le CEAS

29 mars 2026 1010 Aucun commentaire

Description

Abondante entre mars et juillet, la mangue est un fruit périssable qui causait d’importantes pertes post-récolte aux producteurs du Burkina Faso. Face à ce défi, le CEAS, en partenariat avec l’IRSAT, introduit dès 1988 le séchage de la mangue.

L’initiative, d’abord expérimentée par des femmes à Ouahigouya, n’a cessé de grandir pour devenir une véritable filière structurée. Grâce à l’engagement des acteurs, à la création d’unités de transformation et au séchoir ATESTA, la mangue séchée est aujourd’hui un levier économique majeur.

Résultat : près de 70 % de la production valorisée, des emplois créés et un accès facilité aux marchés internationaux.

Burkina Faso

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