L’arachide est l’une des principales cultures de rente du Sénégal. Elle rythme la vie de nombreux sénégalais au point qu’il se dit souvent : « Quand l’arachide va, tout va. » La région de Kaolack est un véritable bassin arachidier. Dans cette région, les organisations de producteurs d&#

Sylvain CONGO est un entrepreneur né. De vendeur d’eau à tenancier de fast food, il dirige aujourd’hui une entreprise de production et de transformation de l’arachide. Il a compris que la transformation de l’arachide n’est pas liée au genre. Il en a donc fait son affaire. Son entreprise, « Arapiko », pro