Agri Food

Virginie SAWADOGO est une passionnée de pâtisserie. Elle a débuté son aventure lorsqu’elle était en première année universitaire, en vendant des gâteaux d’anniversaire, des pastels et des mignardises salées. Au fil du temps, Virginie SAWADOGO a développé son activité en une entreprise : Vini’s Cakes. Virginie SAWADOGO nous partage sa recette des buns, ultra moelleux […]

Ustenciles de cuisine en main, une femme s’active en cuisine pour nous concocter un plat enraciné dans la culture locale : le tô de feuilles de haricots, accompagné d’une sauce aux feuilles de balanites et au poisson fumé. Elle c’est Aziza SAWADOGO, restauratrice de profession et cuisinière de passion. Derrière son amour pour la cuisine, […]

Le « babenda » est un plat traditionnel originaire du Burkina Faso. Ce plat à base de feuilles, de riz, de poudre d’arachide et de « soumbala », s’est imposé au fil du temps comme l’un des plats emblématiques du pays. Ce mélange d’ingrédients mijoté donne un plat à la fois nutritif, parfumé et profondément […]

Le mois de Ramadan est une période sacrée pour la communauté musulmane qui voit ses habitudes alimentaires transformées. De ces habitudes, découlent plusieurs petites activités qui jouent un rôle capital pour l’économie locale. Sur le boulevard Thomas SANKARA, chaque soir, plusieurs femmes s’activent autour de leurs poêles et étals pour vendre des galettes, de la […]

Le poulet coréen est à l’honneur dans cet épisode de Agri Food. Ce plat emblématique de la street food sud-coréenne séduit par son goût unique et sa texture croustillante. Avec un temps de préparation estimé entre 20 et 25 minutes, ce plat combine à la fois technique et saveurs. Le poulet, finement découpé, est mariné […]