A sa sortie du lycée technique agricole au début des années 2000, Roland aurait pu devenir vétérinaire ou agent forestier, comme ses parents le souhaitaient. Mais lui avait d’autres plans, devenir entrepreneur agricole.
Roland Vignonfodo est un entrepreneur agricole accompli. Sur une exploitation de 13 hectares qu’il a acquis progressivement à Sakété dans le sud du Bénin, Roland a bâti une véritable entreprise agricole qu’il a nommé « FERME AGRO INDUSTRIELLE LA PATIENCE ».Il y emploi une centaine de personnes (employés permanents et saisonniers).
Dans sa ferme, Roland a installé une unité de transformation de graine palmier en huile rouge, qui fait tourner toute l’économie locale. Car dans cette unité, il transforme en plus de sa propre production les récoltes d’autres fermiers qui, autrefois, devaient transporter leurs graines de palmier à Cotonou pour vendre pour transformer.