A Ouagadougou, Marguerite VALIA, restauratrice, s’illustre dans la valorisation des produits agricoles locaux.
Inspirée par sa mère, qui est une pionnière dans la restauration, Marguerite a suivi ses pas et reprend graduellement ses activités.
Les projets à long terme de Marguerite c’est d’ouvrir un grand restaurant ou créer une école de formation pour aider les filles qui souhaitent s’orienter vers la restauration. Celles qui n’ont pas eu l’occasion d’apprendre avec leur mère. Elle veut valoriser la cuisine Burkinabè à travers ses plats.