Agri Food : La valorisation des mets locaux, une cause nationale
À travers des mets et boissons traditionnels comme le donkounou, le gapal peulh ou le bouabouala, Aminata KONATÉ, Madina DIALLO, Aziza SAWADOGO et Mariam SANKARA réinventent la cuisine locale.
Leur initiative promeut une alimentation saine, renforce l’identité culturelle et contribue à la création d’emplois.
L’ambition de ces entrepreneures dépasse ainsi le cadre de la restauration. Leur engagement contribue à sauvegarder un patrimoine culturel burkinabè, à créer de la valeur autour des produits locaux et à dynamiser l’économie nationale.
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