Agri Actu : Agro boot camp, atelier sur la transformation de la volaille
Tout commence par une règle simple : avant de transformer un poulet, il faut d’abord maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène. Guidés par la formatrice Yasminie OUÉDRAOGO, les participants de l’Agro Boot Camp découvrent la méthode des 5 M, puis passent rapidement de la théorie à la pratique.
Pour Rebecca BONKOUNGOU, cette formation a fait naître une nouvelle vocation en elle. Elle souhaite désormais se lancer dans la transformation de volaille.
Déjà productrice, Bernadette SOMDA repart, elle, avec des techniques qu’elle compte appliquer pour améliorer son activité.
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