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Des chips de noix de coco

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24 avril 2017

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Stéphane KOUAM est diplômé en économie industrielle. En 2013, il fonde une micro industrie qui fabrique et commercialise les chips de coco. Stéphane a quitté son travail pour commencer son activité de chips de noix de coco. Mais son premier défi était

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Wassa-Wassa, le couscous d’igname

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4 avril 2017

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Depuis mars 2016, Maxime HOUNTONDJI et son épouse Sonita TOSSOU ont mis sur le marché « Wassa-Wassa Tchigan ». Un couscous express à base d’igname. Sonita TOSSOU a travaillé tout le temps avec sa mère pour vendre l’igname sur le marché. Après

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De la farine de manioc sans gluten sur le marché

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14 février 2017

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Elizabeth GIKEBE est développeur de logiciels. Elle produit la farine de manioc sans gluten et de l’amidon de manioc, destinés aux consommateurs allergiques au gluten. Quand on transforme le manioc, le produit principal est la farine de manioc, mais El

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Dévoiler les vertus insoupçonnées du soja

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17 janvier 2017

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Ayawo Yassé DJOSSOU est technicien agropastoral. Il transforme le soja en plusieurs dérivés pour valoriser ses vertus. Au cours de ses études, Ayawo a ete fasciné par les vertus du soja. Sa curiosité l’a poussé à en apprendre davantage sur cette

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Chily, une recette de maman revisitée

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21 décembre 2016

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Jacques Henri SIKA s’est inspiré d’une recette traditionnelle familiale pour mettre sur le marché du piment aux différents assaisonnements. La mère de Jacques faisait du piment, qu’elle offrait aux gens comme il est de leur coutume chez eux. Et Jacqu

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toukpou Burger, le sandwich ivoirien

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Manhéni KOULÉON est concepteur gastronomique. A travers son entreprise « Speed Miam Service », il adapte des mets traditionnels aux tendances de consommation moderne. Manhéni est un passionné de gastronomie. Comme il aime créer des recettes atypiques, i

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Du café aux saveurs africaines

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20 septembre 2016

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Lamine BAKAYOKO est diplômé en agroéconomie. En 2010, il se lance dans la torréfaction du café dont la culture est en perte de vitesse en Côte d’Ivoire. Lamine avait déjà son plan d’affaires quand il était à l’école. Mais il a vite com

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Cocktails de jus locaux

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13 septembre 2016

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Fresnellia SAGBO a un master en technologie alimentaire et poursuit un doctorat. En 2012, elle lance son entreprise « Les Jus Freshy », spécialisée dans la production de cocktails de fruits locaux. Fresnellia a commencé avec de 5000 FCFA de fruits de Baob

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Transformer les difficultés en forces

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26 août 2016

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Thomas ASSOGBA est mécano-soudeur au Bénin. En 2009, il se lance dans la production d’huile de neem, de soja et de coton et d’autres produits dérivés. Selon son oncle, Thomas n’était pas très brillant à l’école. Il décide lors de le retirer de

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Roméo au secours de la filière coco

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3 août 2016

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Roméo DOU, 37 ans, est microbiologiste en Côte d’Ivoire. En plus de la lombriculture, il produit de l’huile de coco vierge grâce à un procédé artisanal qu’il a mis au point, après plusieurs années de recherche. Selon Roméo, les matières premiè

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Confitures de fruits locaux pour réduire le gaspillage

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29 juillet 2016

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Caroline HIEN ne savait ni lire ni écrire. Mais cela ne l’a pas empêché de créer sa propre entreprise et de réussir dans la production des confitures de fruits locaux. Elle allait souvent au marché en Côte d’Ivoire où elle voyait beaucoup d

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Du chocolat bio pour le marché local

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8 juillet 2016

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Natalie KPANTE est diplômée en sociologie. En 2013, elle crée avec cinq autres jeunes, CHOCO TOGO, une coopérative de production et de commercialisation de chocolat bio. L’histoire a commencé quand Natalie et ses collègues ont participé à une for

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