« Quel environnement incitatif pour un accès des produits aux marchés institutionnels ? », c’est sous ce thème que se tient la 4èmeédition des 72h du lait local à Ouagadougou, du 25 au 27 octobre 2018.
Durant 3 jours, les acteurs du monde laitier burkinabè et européens se réunissent pour discuter des enjeux et défis communs dans leur secteur d’activité. « Le Burkina Faso a un potentiel de production de 250 millions de litres de lait par an, mais seulement 5% sont exploités », explique Adama Ibrahim DIALLO, président de l’Union Nationale des Mini-Laiteries du Burkina
Durement touchés par l’importation massive de produits laitier d’Europe, les producteurs laitiers burkinabè font tout pour garder la tête hors de l’eau. A travers leur label FaireFaso, ils unissent leurs forces à celles de producteurs européens (FaireFrance de la France et FaireBel de la Belgique) qui, de leur côté, veulent s’émanciper des grands industriels qui ont la mainmise sur le secteur laitier.
Ces 72h du lait local avec pour slogan « Mon lait est local. Votre lait aussi est local » vise à inciter les populations à consommer prioritairement le lait produit au Burkina Faso.
